看西南地区，四川、云南、贵州这些地方，山地多，气候凉快，土豆能种两季，秋播 10-11 月，冬播 12 月 - 次年 1 月。我表哥在四川达州，去年 10 月底种了春土豆，今年 3 月收了，亩产比春天种的多了 300 斤！他说西南秋播关键是 “抢早不抢晚”，10 月种下去，能利用 11 月的温和天气长苗，12 月稍微冷一点也不怕，土豆苗能扛 5℃左右的低温。但要是 12 月下旬才种，遇到寒潮就麻烦了，去年他邻居 12 月底种的，赶上 1 月的霜冻，苗全冻蔫了，最后只收了点小土豆。西南种土豆还有个小技巧，播种前把种薯放在散光处晒 3 天，让芽点更壮，我试过这个方法，种下去的土豆出苗率比没晒的高了一半。
最后是长江中下游地区，像湖南、湖北、江西、浙江这些地方，冬天有霜冻，土豆得等 “立春后” 种，也就是 1-2 月。我闺蜜在湖南长沙，去年 2 月初种的土豆，5 月中旬收了，挖出来的土豆最大的有半斤重！她说长江中下游不能种太早，12 月种的话，土豆苗刚冒头就遇到 1 月的霜冻，很容易冻死；但也不能太晚，3 月种的话，夏天来得早，高温会让土豆停止膨大，最后收的都是小土豆。我去年在浙江宁波的阳台种了，2 月中旬下的种，用的是 “荷兰 15 号” 品种，浇水的时候注意 “见干见湿”，别浇太多，不然盆土积水会烂根。等到 4 月土豆开花的时候，我还掐了几朵花，据说能让养分集中供给土豆，最后果然收了不少大的。
除了按区域选时间，还有几个 “避坑技巧” 必须跟大家说。第一，种土豆前一定要选好种薯，别用超市买的食用土豆，那些土豆大多经过低温储存，发芽率低，我去年试过用超市的土豆种，10 颗只出了 3 颗苗，后来换成专门的种薯，出苗率立马上去了。第二，南方土壤偏酸性，播种时可以在土里拌点草木灰，既能调节酸碱度，又能防病虫害，我表哥每次种土豆都这么做，他家的土豆很少长虫。第三，土豆长到 20 厘米高的时候要 “培土”，把旁边的土往茎秆周围堆，让土豆埋在土里，不然土豆露在外面会变绿，就不能吃了，我去年培土晚了，有几个土豆露在外面，最后只能扔掉，特别可惜。
给大家总结两句金句，方便记：“华南秋播赶 9 月，西南冬播别超 1 月，长江中下游等立春”，按这个时间种，土豆收成差不了；“土豆要高产，种薯晒一晒，培土别懈怠”，记住这两句，新手也能种出好土豆。
其实南方种土豆一点都不难，关键是选对时间、用对方法。不管你是在阳台种几盆，还是在院子里种一片，只要按咱们说的来，都能收获满满。要是你还有关于南方土豆种植的问题，比如选什么品种、怎么施肥，欢迎在评论区留言，咱们一起交流，让更多南方花友种出又大又好吃的土豆！返回搜狐，查看更多