1. 新疆紫罗兰餐饮集团，前身为新疆青鹤实业（集团）有限公司（以下简称青鹤集团），始建于1993年5月8日，正式成立于1998年5月20日，注册资金五千万，是一家立足于餐饮连锁终端，依托天然农业（牧业），具有可持续发展能力的全产业链企业。
2. 青鹤集团是新疆维吾尔自治区农业产业化经营的龙头企业，被多次评为自治区企业。企业始终坚持“以人为本，使员工、企业、社会和谐共赢” 为使命，以“塑造青鹤品牌形象，引领安全、健康、时尚的品质生活”为企业愿景，以“诚信、专业，时尚创新，追求卓越”为核心价值观，实现企业健康、持续、稳定地发展。
3. 青鹤集团旗下拥有新疆紫罗兰餐饮管理股份有限公司、新疆紫罗兰食品有限公司、乌鲁木齐市紫罗兰饮品管理有限公司三个全资子公司。其中，包含四个品牌: 自有品牌“紫罗兰”时尚餐饮、新加坡合作品牌Bread Talk “面包新语”西式烘焙、台湾coco“都可”茶饮，“营养校餐”及三座中央厨房。
4. 公司拥有专业的研发团队，高效的运营管理团队，标准化的中央工厂，完备的配送体系及支持保障服务体系。在乌鲁木齐等多个地区经营着不同品牌的门店，
5.目前，企业规模不断扩大，盈利能力不断增强，呈现出健康向上、充满活力的发展态势。
2017年公司进行转型，斥资2000改扩建中央工厂。拥有ISO9001质量/环境/职业安全健康三大体系认证/全疆集体配餐企业标准/中央工厂出品/10万级生产洁净空间/日本全自动米饭生产线/德国锁鲜装包装线/食品安全员/中高级等级厨师团队。从2017年转型生产校餐，截止目前已为全市近二十家中小学校/妇联幼儿园及社区老年养老餐进行营养食品配送。日配送量已达3万份以上。